قیمت کدام اقلام غذایی در کانادا پس از پاندمی بیشترین افزایش را داشته؟

نرخ رسمی تورم نزدیک صفر است، اما خیلی‌ها چنین حسی ندارند، مخصوصا وقتی به مغازه می‌روند تا اقلام مورد علاقه خود را بخرند و از دیدن قیمت ها جا می خورند!

با استناد به گزارش مرکز آمار کانادا، تعدادی از اقلام غذایی امسال پس از پاندمی شاهد افزایش قابل توجهی بوده‌اند.

هویج با 33 درصد بیشترین افزایش قیمت را داشته است. سیلوین شارلبوا مدیر آزمایشگاه تحلیلی کشاورزی-غذایی دانشگاه دالهوسی می‌گوید قیمت هویج به خاطر میزان بار کم امسال افزایش پیدا کرده است.

او گفت: «مزرعه‌داران بر پایه مقدار پولی که می‌توانند در بیاورند محصول می‌کارند. عرضه امسال بسیار پایین‌تر از سال‌های پیش بوده است.»

پیاز با افزایش قیمت 14 درصدی دوم شد و بعد از آن گوجه کنسروی با 13 درصد قرار گرفت. 

شارلبوا می‌گوید تعرفه‌های آلومینیومی که دونالد ترامپ می‌خواست اعمال کند روی افزایش قیمت گوجه کنسروی اثر داشت، اما دلیل اصلی کووید-19 است.

سیب‌زمینی با 12 درصد افزایش قیمت، چهارم شد. بعد از آن پنیر فرآوری شده با افزایش 11 درصدی قیمت قرار گرفت. به گفت شارلبوا در این مورد مجموعه‌ای از فاکتورها از جمله هزینه‌های نیروی کار، پروتکل‌های جدید و رقابت کمتر می‌تواند نقش بازی کرده باشد.

پرتقال با 9.6 درصد افزایش قیمت و گوشت خورشتی با 8.2 درصد در رتبه‌های ششم و هفتم قرار گرفتند. شارلبوا می‌گوید قیمت گوشت گاو هر چند سال یک‌بار به صورت چرخه‌ای بالا می‌رود و مدت‌ها بود باید این اتفاق می‌افتاد.

ماکارونی با 8 درصد، سیب با 6.5 درصد، سوپ کنسروی با 6.1 درصد، بیکن با 5.7 درصد و آرد با 5.6 درصد افزایش قیمت به ترتیب در رتبه‌های هشتم تا دوازدهم قرار گرفتند.

شارلبوا گفت انتظار داشت افزایش قیمت آرد بیشتر باشد چون تقاضای زیادی برای آن وجود دارد.

او گفت: «فکر می‌کنم آرد 39 درصد بالاتر از سال 2000 است. امسال شاهد کمی افزایش بودیم، اما آرد مدت زیادی است که خیلی خبرساز نشده بود.»

کانادایی‌ها سال آینده با افزایش قابل توجه قیمت‌ گوشت و سبزیجات،487 دلار بیشتر برای مواد غذایی پرداخت می‌کنند

تحقیقات جدید دانشگاهی نشان می‌دهد یک خانواده متوسط کانادایی سال آینده می‌تواند انتظار داشته باشد 4 درصد بیشتر برای مواد غذایی و مخصوصا گوشت پول بدهد. دلیل این امر ترکیبی پیچیده از مسائل محیط زیستی، بیولوژیکی، ژئوپولیتیکی و تجاری است.

با استناد به گزارش قیمت مواد غذایی کانادا از دانشگاه گوئلف، هزینه غذا برای یک خانواده متوسط کانادایی با افزایشی 487 دلاری در سال آینده به 12667 دلار خواهد رسید.

انتظار می‌رود بریتیش کلمبیا، مانیتوبا، کبک و پرینس ادوارد آیلند از میزان افزایش ملی فراتر بروند و افزایش قیمت در ‌آلبرتا، ساسکچوان و نووا اسکوشا پایین‌تر از میانگین باشد. احتمال می‌رود مصرف‌کنندگان در اتاوا و نیوفاوندلند و لابرادور شاهد افزایش قیمت‌هایی مشابه با میانگین ملی باشند.

سیلوین شارلبوا نویسنده اصلی این گزارش در بیانیه‌ای گفت: «تورم غذا خواب است اما وقتی قیمت‌ها به سرعت افزایش پیدا می‌کنند ممکن است خانواده‌ها عقب بمانند».

سایمون سوموگی که رهبر پروژه در دانشگاه گوئلف بود اضافه کرد: «در حال حاضر از هر هشت خانواده کانادایی یک خانواده از نظر غذایی امنیت ندارد و مسئله مقرون به صرفه بودن غذا یک مشکل بزرگ است.»

گوشت با پیش‌بینی افزایش قیمت 4 تا 6 درصد در صدر اقلام قرار دارد و سبزیجات ممکن است 2 تا 4 درصد گران بشوند. پیش‌بینی افزایش قیمت برای میوه‌ها بین 1.5 تا 3.5 درصد و برای غذای دریایی بین 2 تا 4 درصد است. با استناد به پیش‌بینی‌هایی که در این گزارش با استفاده از تحلیل پیش‌بینی‌ و یادگیری ماشینی انجام شده، انتظار می‌رود قیمت اقلام لبنیات بین 1 تا 3 درصد و کالاهای پختنی حدود 2 درصد افزایش پیدا کند.

بیشتر این تخمین‌ها نزدیک به دو برابر بیشتر از نرخ کلی تورم فعلی کانادا هستند که کمتر از 2 درصد است. بانک مرکزی کانادا در ملاقات چهارشنبه خود نرخ بهره را برای نهمین بار متوالی در 1.75 درصد حفظ کرد که تا حدی دلیل آن جلوگیری از افزایش وام‌گیری خانوارها بود.

سوموگی گفت: «کانادایی‌ها پول بیشتری درنمی‌آورند بنابراین دارند پول را از دیگر بخش‌های بودجه‌شان برمی‌دارند تا فقط بتوانند غذا بخورند و این دارد سخت‌تر و سخت‌تر می‌شود. استفاده همیشه در حال رشد از بانک‌های غذا در سراسر کشور به ما نشان می‌دهد که چه تعدادی از کانادایی‌ها نمی‌توانند غذا روی سفره‌های‌شان بیاورند.»

حدود 863 هزار کانادایی هر ماه از یک بانک غذا استفاده می‌کنند که از سال 2008 تا به حال افزایشی 28 درصدی داشته است.

ایمون مک‌گینتی محقق دالهوسی گفت کاتالیزورهای اصلی افزایش قیمت غذا تغییرات اقلیمی، تضادهای ژئوپولیتیک، بسته‌بندی پلاستیکی یک‌بار مصرف و اثرات افزایش محیط‌های تجاری محافظه‌کارانه روی صادرات کانادا هستند. او همچنین به گسترش بیماری‌های واگیردار و اختلال زنجیره تامین توسط تکنولوژی اشاره کرد که منجر به افزایش انتخاب‌های غذایی شده است.

همانطور که پاسخ به گوشت‌های جعلی در زنجیره‌های فست فودی نشان داده کانادایی‌ها در حال قبول کردن غذاهای گیاه‌محور هستند اما سبزیجات دومین دسته مواد غذایی است که قرار است شاهد افزایش قیمتی بزرگ باشد.

چارلبوا از بخش کشاورزی و دولت خواست از سیاست‌هایی حمایت کنند که باعث ترفیع تولید میوه‌ها و سبزیجات در تمام طول سال می‌شود. این سیاست‌ها می‌توانند شامل یارانه برای مزرعه‌داری زیر سقف و گلخانه‌ای و تامین سرمایه تحقیقات پشتیبان آن می‌شوند. او گفت کانادا همچنین باید جایگزین‌هایی برای مواد پلاستیکی یک‌بار مصرف پیدا کند، برای استفاده از پلاستیک قانون‌گذاری کند و سیستم‌های مالیاتی تشویق کننده مسئولیت‌پذیری تولیدکننده طراحی کند.

شارلبوا گفت: «راهنمای غذای جدید کانادا دست به تشویق کانادایی‌ها برای خوردن سبزیجات بیشتر می‌زند اما آن‌ها دارند گران‌قیمت‌تر می‌شوند. افزایش دادن میزان سبزیجات و میوه‌هایی که در داخل کشور تولید می‌کنیم می‌تواند شروعی عالی برای حل کردن این مشکل باشد».

پیش بینی افزایش 420 دلاری هزینه خواروبار خانوارهای کانادایی در سال 2017

خانواده های متوسط کانادایی درسال آینده باید به مراتب بیشتر برای خرید اقلام خوراکی هزینه کنند و بنا به تازه ترین گزارش دانشگاه Dalhousie در هلیفکس ، شاید بخشی از این افزایش هزینه بخاطر سیاست های رییس جمهور جدید آمریکا –دونالد ترامپ – باشد.

در این گزارش عواملی چون پدیده آب و هوایی لانینا ، افزایش هزینه انرژی و کاهش ارزش دلار کانادا به عنوان بخشی از دلایل این افزایش هزینه ذکر شده اند.

به پیش بینی اقتصاددانان ، ارزش دلار کانادا در سال 2017 تا 70 سنت مقابل دلار آمریکا پایین خواهد آمد و همین مسئله اجناس وارداتی از جمله موادغذایی را گران تر خواهد کرد. سیلوین شاربوا از نویسندگان گزارش مذکور در عین حال اشاره می کند سیاست ترامپ مبنی بر اخراج مهاجران خارجی می تواند سبب کاهش تعداد کارگران مزارع و صنعت کشاورزی آمریکا شده و هزینه های برداشت محصول و سایر بخشها در این صنعت را به میزان قابل توجهی بالا ببرد. به گفته تام مولر از مالکان مزارعی در کالیفرنیا به مساحت 3200 هکتار ، اگر کارگران فاقد مدارک از کالیفرنیا اخراج شوند ، مشکلات زیادی در چیدن میوه های تازه و سبزیجات و بسته بندی آنها ایجاد می شودو افزایش قیمتها اجتناب ناپذیر خواهد بود.

food2

به نوشته سی بی سی ،در گزارش مذکور میزان افزایش بهای محصولات مختلف از جمله گوشت قرمز ، ماهی ، سبزیجات و میوه جات به تفکیک مورد بررسی قرار گرفته و اهالی دو استان بریتیش کلمبیا و انتاریو بخاطر وابستگی بیشتر به واردات از آمریکا بیشتر از باقی استانها از این قضیه آسیب خواهند دید.

بیزنسها

اقتصادی

مهاجرت

جامعه

فناوری

مسکن

دسته‌ها