25 مورد ابتلا به ویروس ای کولای پس از مصرف آرد رابین هود در کانادا

همانطور که روز گذشته مطلع شدید ، سازمان بازرسی مواد غذایی کانادا خواهان عدم مصرف آرد چند منظوره رابین هود بخاطر آلودگی احتمالی به ویروس ای کولای شد.

این محصول به گفته شرکت مذکور در استانهای بریتیش کلمبیا ، آلبرتا ، ساسکچوان و منیتوبا به فروش می رسد.

اما امروز خبر رسیده 25 نفر در چهار استان کانادا بخاطر مصرف این آرد آلوده دچار ویروس ای کولای شده اند. از این عده 12 نفر در بریتیش کلمبیا ، هشت نفر در استانهای منیتوبا و ساسکچوان و 5 نفر در استان نیوفاندلند هستند. شش تن از این عده دربیمارستان بستری هستند .

بنا به گزارش شرکت مذکور آرد آلوده در آسیابی در شهر ساسکتون تهیه شده است. نکته عجیب ابتلای 5نفر به ای کولای در استان شرقی نیوفاندلند است و وزارت بهداشت در حال تحقیق در مورد راه یافتن این محصول به این استان در شرق کانادا است .

جمع آوری آرد چند منظوره رابین هود بخاطر آلودگی احتمالی به ویروس ای کولای

سازمان بازرسی مواد غذایی کانادا خواهان عدم مصرف آرد چند منظوره رابین هود بخاطر آلودگی احتمالی به ویروس ای کولای شد.

این سازمان تاکید کرد تاکنون موردی از بیماری بخاطر مصرف این آرد چند منظوره گزارش نشده است اما از مردم خواست تا آنها را به مراکز فروش پس داده و از مصرف آنها جدا خودداری کنند.

آرد چند منظوره رابین هود در تمامی استانهای غرب کانادا در بسته بندیهای مختلف  توزیع شده اند.

باکتری “اشریشیا کولای” (Escherichia coli) که معمولا با نام مخفف “ای کولای” (E coli) نامبرده می‌شود، باکتری گرم منفی میله‌ای شکل است که به طور شایع در بخش تحتانی روده حیوانات خونگرم یافت می‌شود.

اغلب گونه‌های ای کولای بی ‌ضرر هستند، اما برخی از انواع آن باعث مسمومیت وخیم غذایی در انسان‌ها می‌شوند و گاهگاهی شیوع بیماری ناشی از آنها به جمع آوری مواد غذایی مشکوک به آلودگی با آنها می‌انجامد.

گونه‌های بی‌ضرر این باکتری به طور طبیعی در روده انسان وجود دارند، و ممکن است با تولید نوعی از ویتامین K و با پیشگیری از استقرار باکتری‌های آسیب‌رسان درون روده به میزبان سود برسانند.

ای کولای یک جزء عمده در مدفوع است و انتقال مدفوعی- دهانی راه عمده انتقال گونه‌های آسیب‌رسان این باکتری است.

این باکتری می‌تواند در بیرون از بدن برای مدت محدودی زنده بماند. و در نتیجه به عنوان یک میکروب برای آزمایش نمونه‌های محیطی آلودگی مدفوعی ایده آل است.

برخی از گونه‌های ای کولای مانند O157-H7 و O104-H4 سم‌های بالقوه کشنده‌ای را تولید می‌کنند که می‌توانند باعث مسمومیت غذایی شوند.

آلودگی شدید آبهای Sunset Beach به باکتری ای کولای

Sunset-Beach

بعد از اعلام آلودگی شدید سواحل وست ونکوور به باکتری ای کولای ، بررسی های سازمان بهداشت ساحلی ونکوور نشان از آلودگی آبهای ساحل Sunset Beach به این باکتری کشنده را دارد.

بنا به اطلاعیه این سازمان میزان ای کولای در آبهای این ساحل به اندازه ای بالا رفته که چاره ای بجز اعلام ممنوعیت شنا در آن نمانده است .

میزان ای کولای در آبهای شرق False Creek 5 برابر این محل است اما از آنجایی که از این ساحل برای آب تنی و یا آفتاب گرفتن استفاده نمی شود، هشداری در مورد آن منتشر نشده است .

متاسفانه به منبع و یا منابع آلوده کننده آب در این گزارشها اشاره ای نشده است .

مجله الکترونیکی

اقتصادی

مهاجرت

جامعه

پزشکی

مسکن

دسته‌ها