با افزایش مجدد قیمت موادغذایی ،چند ماه سخت در انتظار کانادایی هاست

به گفته برخی کارشناسان، کانادایی‌ها احتمالا تا چند ماه دیگر شاهد افزایش قیمت خواروبار در فروشگاه‌های مواد غذایی محل خود خواهند بود.

سیلوین شارلبوا، مدیر ارشد آزمایشگاه تحلیل مواد غذایی کشاورزی در دانشگاه دالهوزی هالیفاکس روز یکشنبه به کانال سی تی وی نیوز گفت که به طور کلی قیمت مواد غذایی از ژانویه تاکنون حدود پنج درصد افزایش یافته است:

«ممکن است اکنون پنج درصد کم به نظر برسد، اما برای مصرف کنندگانی که به دنبال محصولات مشابه هستند، برخی از محصولات در واقع 20 تا 25 درصد افزایش یافته اند.»

وقتی نوبت به تورم جهانی غذا می‌رسد، شارلبوا می‌گوید که ما در حال حاضر در «سومین دور از روند متوالی افزایش قیمتها» هستیم، که متاسفانه به معنای “چندین ماه سخت برای خواروبارفروشی هاست.”

او می گوید که همه متوجه این افزایش ها در باجه گوشت شده اند؛ جایی که قیمت گوشت گاو بیش از 50 درصد افزایش یافته است. او می‌گوید که قیمت مرغ معمولا هر سال دو تا سه درصد افزایش می‌یابد، اما اکنون 13 درصد افزایش یافته است. گوشت خوک نیز گران شده است.

هزینه‌های مواد اولیه در بخش فرآوری نیز در حال افزایش است و اقلامی مانند پاستا و سس‌ها گران‌تر می‌شوند.

شارلبوا می‌گوید انتظار می‌رود که بسیاری از فرآوری ها میزان تنوع در غذاهای تولیدی خود را کاهش دهند:

«بنابراین اگر در چند ماه آینده جای خالی روی قفسه‌ها دیدید، وحشت نکنید، فقط آرام باشید. این فقط به این دلیل است که خواروبارفروشان در حال تنظیم مجدد سبد محصولات برندهای خود هستند. اتفاقی که در حال حاضر رخ می دهد این است که فقط ما از کاه کوه می سازیم.» 

با نگاهی به سال 2022، انتظار می رود که باقی مسائل، عمدتا در مورد نیروی کار، عواملی باشند که همچنان بر کل زنجیره تامین و حمل و نقل تأثیر بگذارند.

شارلبوا گفت: «ما برای حفظ کارمندان پول بیشتری می پردازیم که این خبری خوب برای کارمندان است، اما می دانید، زمانی که در محیطی با ظرفیت بالا و حاشیه کم هستید، قیمت ها باید تعدیل شوند.»

اشتراک در خبرنامه

با ثبت نام در خبرنامه همیشه در جریان آخرین آگهی ها باشید.

مجله الکترونیکی

اقتصادی

مهاجرت

جامعه

پزشکی

مسکن

دسته‌ها