اعدادو ارقام تازه ترین گزارش درباره قیمت خواروبار در سال آینده نشان می دهد کانادایی ها به این زودی از تورم مواد غذایی فرار نخواهند کرد.
بر اساس گزارش سالیانه دانشگاه دالهوزی ، قیمت مواد غذایی در کانادا در سال جدید افزایش چشمگیری خواهد داشت و پیش‌بینی می‌شود هزینه‌تامین مواد غذایی در سال ۲۰۲۳ تا ۷ درصد افزایش یابد.
برای یک خانواده چهار نفره، کل صورتحساب سالانه مواد غذایی در سال آینده به طور متوسط 16288 دلار خواهد بود که 1065 دلار بیشتر از امسال است.
سیلوین شارلبوا، نویسنده اصلی این گزارش و استاد دانشگاه دالهوزی گفت که تورم قیمت اقلام مختلف مواد غذایی در نیمه اول سال 2023 به طور سرسختانه بالا باقی خواهد ماند
در این گزارش آمده عوامل متعددی می تواند بر قیمت مواد غذایی در سال آینده تأثیر بگذارد، از جمله تغییرات آب و هوایی، درگیری های ژئوپلیتیکی، افزایش هزینه های انرژی و اثرات ماندگار COVID-19.
نوسانات ارز نیز می تواند در قیمت مواد غذایی نقش داشته باشد. دلار کانادا ضعیف تر می تواند کالاهای وارداتی مانند کاهو را گران تر کند.
در اوایل سال جاری، دلار کانادا بیش از 80 سنت آمریکا ارزش داشت، اما پس از آن در ماه اکتبر در بحبوحه تقویت دلار آمریکا به 72.17 سنت کاهش یافت. در هفته های اخیر نزدیک به 74 سنت بود و روز جمعه درمقابل 74.25 سنت آمریکا معامله شد.
بر این اساس سبزیجات می توانند بیشترین افزایش قیمت را داشته باشند و تخمین زده می شود که افزایش هزینه ها تا 8 درصد افزایش یابد.
علاوه بر ریسک کاهش ارزش دلار کانادا، بسیاری از محصولات وارداتی کانادا از آمریکا به دلیل خشکسالی می تواند به مراتب گران تر به بازار برسد.
سیمون ساموگی، استاد دانشگاه گولف در این زمینه گفت: «غرب آمریکا، به ویژه کالیفرنیا، شاهد الگوهای آب و هوایی قوی ال نینو و خشکسالی و آلودگی های باکتریایی بوده و این مسئله بر قیمت میوه و سبزیجات ما تأثیر گذاشته است. »
در گزارش خاظرنشان شده قیمت در سایر گروه های غذایی کلیدی مانند گوشت، لبنیات و نانوایی ها تا هفت درصد افزایش می یابد.
کمیسیون لبنیات کانادا افزایش قیمت شیر در مزرعه را در حدود 2.2 درصد یا کمی کمتر از دو سنت در هر لیتر برای فوریه تصویب کرده است.
همچنین انتظار می رود قیمت غذاهای دریایی تا شش درصد و میوه ها تا پنج درصد افزایش یابد.
در نتیجه افزایش قیمت ها ، امنیت غذایی و مقرون به صرفه بودن از دسترس کانادایی ها دورتر می شود در حالیکه استفاده از بانک مواد غذایی در سال جاری به بالاترین حد خود در تاریخ رسیده است .
متاسفانه طبق نظرسنجی موجود در این گزارش، انتظار می‌رود اتکای فزاینده به بانک‌های مواد غذایی ادامه یابد، به طوری که 20 درصد از کانادایی‌ها عنوان کردند احتمالاً در سال 2023 برای کمک به تغذیه خانواده‌های خود به سازمان‌های اجتماعی مراجعه خواهند کرد.
از سوی دیگر استفاده از بروشورهای هفتگی، کوپن ها، خرید عمده و برنامه های نجات غذا نیز امسال افزایش یافته است و انتظار می رود در سال 2023 به رشد خود ادامه دهد.
جالب است که در گزارش سال گذشته پیش‌بینی شد قیمت مواد غذایی در سال 2022 پنج تا هفت درصد افزایش می‌یابد ولی افزایش هزینه مواد غذایی در واقع بسیار فراتر از آن بود.
طبق آمار کانادا، قیمت مواد غذایی در ماه اکتبر نسبت به سال قبل 11 درصد افزایش یافته است، در حالی که هزینه کل مواد غذایی 10.1 درصد افزایش یافته است.
شارلبوا درباره این اختلاف چشمگیر گفت: «وقتی آن گزارش منتشر شد ، منتقدان آن را «اغراق‌آمیز» خواندندو گفتند فقط برای هشدار دادن به خانواده ها ارزش دارد . ولی در واقعیت چیزی فراتر از آن رخ داد چرا که
ما جنگ در اوکراین را پیش‌بینی نکردیم و این قضیه واقعاً بر بازارها تأثیر گذاشت.»
