بنا به آماری که اخیرا از سوی نهاد کشاورزی و مواد غذایی سازمان ملل منتشر شده ، هر کانادایی به طور متوسط سالیانه موادغذایی به ارزش 770 دلار را دور می ریزد .
براساس این آمار حدود یک سوم مواد غذایی تولید شده درفاصله بسته بندی تاحضور سر میز غذای خانوارها از بین می رود و با توجه به آمار بانک جهانی ارزش این مواد غذایی تلف شده در کانادا بیش از مجموع تولید ناخالص ملی 32کشور فقیر دنیاست.
برخلاف تصور رستورانها و یا سوپرمارکتهای بزرگ سهم کمتری در این مسئله دارند و 51 درصد موادغذایی در منازل درسطل زباله جای گرفته است. کل ارزش موادغذایی تلف شده در کانادا بالغ بر 27 میلیارد دلار( 40 درصد کل موادغذایی تولید شده)وبیش از فروش کل رستورانهای کانادا در سال 2009 است. این آمار در آمریکا به مراتب غم انگیزتر بوده و 50 درصد مواد غذایی تولید شده تلف می شود.
به گزارش سی بی سی ،یکی از عواملی که گفته می شود سبب افزایش این آمارشده، ارزان تر شدن قیمت غذا با در نظر گرفتن میزان تورم نسبت به دهه های گذشته است . برای مثال در سال 1929 یک کانادایی باید 23 درصد درآمد خود را صرف خریدمواد غذایی در ماه می کرد در حالیکه درسال گذشته این میزان به 10 درصد رسید. به عقیده کارشناسان این مسئله در کنار انتظار مصرف کنندگان برای استاندارد بالای غذا ، کاهش مهارتها در آماده سازی مناسب غذا و روند سریع زندگی مدرن از جمله عواملی هستند که افراد وامی دارند موادغذایی را دراین حجم بالا راهی سطل آشغال کنند. با در نظر گرفتن اینکه مواد غذایی تا زمان آماده شدن برای مصرف باید از منابع آبی و گیاهی استفاده کنند ،هدر رفتن آنها بجز ارزش مالی، سبب از بین رفتن منابع مورد ذکر هم می شود.
برخی دیگر سیستم فروش سوپرمارکتها را دراین آمار کم اثر نمی بینند. فروش موادغذایی دربسته های بزرگ و فروش “دوبسته با قیمت یک بسته “عواملی هستند که مصرف کننده را به خرید بیشتر از نیاز و در نتیجه دورریز موادغذایی ترغیب می کنند.
