از هر ده کانادایی دست کم یک نفر فاقد امنیت غذایی است . این نتیجه تحقیقاتی است که در تازه ترین شماره ژورنال انجمن پزشکی کانادا منتشر شده است .
دکتر والری تاراسوک از دپارتمان علوم تغذیه در دانشگاه تورنتو امنیت غذایی را عدم دسترسی کافی به غذابخاطر محدودیتهای مالی توصیف می کند و با توجه به آمار منتشره درژورنال تاکید میکند دست کم 12 درصد از خانوارها در کانادا از این مسئله رنج می برند.
به گفته او این مسئله بایستی در دستور کار کاندیداهای انتخاباتی احزاب مختلف کانادایی قرار گیرد چرا که عدم وجود امنیت غذایی برای افراد می تواند هزینه درمان آنها را بالا ببرد. بر اساس تحقیق مذکور ، افراد دارای امنیت غذایی نه چندان مطلوب به طور متوسط 23 درصد بیشتر هزینه درمانی دارند اما افرادی که به هیچ وجه غذای کافی نمی خورند ، 121 درصد بیشتر هزینه به سیستم درمانی دولتی کانادا تحمیل می کنند و این مسئله می تواند فشار مضاعفی بر جمعیت فعال بازار کار کانادا تحمیل کند.
دکتر تاراسوک همچنین خواهان تهیه و تنظیم آماری شفافدر این زمینه لااقل دراستانهای پرجمعیت کشور شد ووجود آمار تفکیکی در این زمینه را برای پیشبرد اهداف پزشکی/بهداشتی یک ضرورت خواند.
تحقیقات اخیر در بین سالهای 2005 تا 2010 در بین 67033 بزرگسال در انتاریو انجام شد و آمار حاکی از عدم امنیت غذایی 12.2 درصد و شرایط وخیم تغذیه 3.1 درصد بود.
